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麺は全て自家製麺を使用しております。
うどんは一日寝かせた昔ながらの京の丸麺。
細麺ながらもコシがあり、ツルッとした喉ごしの良い麺です。
蕎麦は、北海道産の石臼挽粉を使用しております。
打ちたての蕎麦の風味をご堪能下さい。